Paj recept till påsk i airfryer

Här är ett enkelt recept på en läcker påskpaj som du kan göra i airfryer. Fyllningen består av rökt skinka och riven ost, och pajen tillagas på 160°C i ca 25-30 minuter. Servera med en fräsch sallad och några krispiga grönsaker för en härlig påskmiddag.

Ingredienser:

• 150 g vetemjöl
• 75 g smör, kallt och tärnat
• 1 ägg
• 2 tsk kallt vatten
• 1 tsk salt
• 1 msk olivolja
• 100 g rökt skinka, tärnad
• 1 dl riven ost
• 1 dl grädde
• 2 ägg
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprikapulver

Gör så här:

1. Blanda vetemjöl, smör och salt i en skål. Tillsätt ett ägg och vatten, och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila i kylskåpet i minst 30 minuter.
2. Ta ut degen och kavla ut den på en mjölad yta. Tryck ut degen i en pajform och nagga botten med en gaffel. Pensla botten med olivolja.
3. Lägg skinktärningarna och den rivna osten i botten av pajformen.
4. Vispa ihop grädde, ägg, salt, svartpeppar och rökt paprikapulver i en annan skål. Häll blandningen över skinkan och osten i pajformen.
5. Sätt pajformen i airfryern och tillaga på 160°C i ca 25-30 minuter tills pajen är gyllene och fyllningen har stelnat.
6. Ta ut pajen och låt den svalna något innan du skär upp den och serverar den.

Servera gärna pajen tillsammans med en fräsch sallad och några krispiga grönsaker. Bon appétit!