Här är ett enkelt recept på en läcker påskpaj som du kan göra i airfryer. Fyllningen består av rökt skinka och riven ost, och pajen tillagas på 160°C i ca 25-30 minuter. Servera med en fräsch sallad och några krispiga grönsaker för en härlig påskmiddag.
Ingredienser:
- 150 g vetemjöl
- 75 g smör, kallt och tärnat
- 1 ägg
- 2 tsk kallt vatten
- 1 tsk salt
- 1 msk olivolja
- 100 g rökt skinka, tärnad
- 1 dl riven ost
- 1 dl grädde
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk rökt paprikapulver
Gör så här:
- Blanda vetemjöl, smör och salt i en skål. Tillsätt ett ägg och vatten, och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila i kylskåpet i minst 30 minuter.
- Ta ut degen och kavla ut den på en mjölad yta. Tryck ut degen i en pajform och nagga botten med en gaffel. Pensla botten med olivolja.
- Lägg skinktärningarna och den rivna osten i botten av pajformen.
- Vispa ihop grädde, ägg, salt, svartpeppar och rökt paprikapulver i en annan skål. Häll blandningen över skinkan och osten i pajformen.
- Sätt pajformen i airfryern och tillaga på 160°C i ca 25-30 minuter tills pajen är gyllene och fyllningen har stelnat.
- Ta ut pajen och låt den svalna något innan du skär upp den och serverar den.
Servera gärna pajen tillsammans med en fräsch sallad och några krispiga grönsaker. Bon appétit!
