Mumiekorvar i Airfryer | Halloween-snacks på 12 minuter

Mumiekorvar i airfryer är ett roligt och enkelt Halloween-snacks där små korvar får bandage av frasig smördeg. Lämna en liten öppning för ansiktet och sätt dit två ögon av senap efter tillagningen, så ser varje korv ut som en liten mumie.

Det här är perfekt plockmat till Halloweenfesten, barnkalaset eller en kuslig filmkväll. Själva tillagningen tar ungefär 10-12 minuter, och du kan förbereda mumierna innan gästerna kommer. Receptet ger cirka 12 små mumiekorvar.

Ingredienser

• 12 färdigkokta prinskorvar eller små varmkorvar
• 1 rulle kyld smördeg, cirka 250 g
• 1 ägg till pensling, valfritt
• 1 tsk senap till ögon
• Ketchup eller annan dipp till servering

Gör så här

1. Förvärm airfryern till 180°C i cirka 3 minuter om din modell rekommenderar förvärmning.
2. Torka korvarna torra med hushållspapper. Blöt korv gör smördegen mjukare.
3. Rulla ut den kalla smördegen och skär den i cirka 0,5-1 cm breda remsor.
4. Linda remsorna snett runt varje korv så att de liknar mumiebandage. Lämna en liten öppning nära ena änden där ögonen ska sitta.
5. Fäst degändarna under korvarna. Pensla eventuellt smördegen tunt med uppvispat ägg.
6. Lägg mumiekorvarna i korgen med lite mellanrum. Tillaga i omgångar om det behövs.
7. Kör på 180°C i cirka 10-12 minuter, tills degen är genomgräddad, frasig och gyllenbrun. Kontrollera redan efter 8 minuter eftersom airfryers varierar.
8. Låt svalna någon minut och sätt två små prickar senap i ansiktsöppningen som ögon. Servera med ketchup.

Tid och temperatur

• Små mumiekorvar med prinskorv – 180°C i cirka 10-12 minuter
• Större varmkorvar med mer smördeg – 180°C i cirka 12-15 minuter
• Förberedelsetid – cirka 10 minuter
• Antal – cirka 12 små mumier

Använd färdigkokta korvar. Rå korv behöver en annan tillagning och riskerar att inte bli klar innan smördegen får färg. Det viktiga är att degen är helt genomgräddad, inte bara brun på ytan.

Tips för frasiga och fina mumier

• Håll smördegen kall tills du ska linda korvarna. Då är den enklare att skära och blir finare vid gräddning.
• Dra inte åt bandagen för hårt. Smördegen behöver plats att puffa upp sig.
• Lämna ansiktsöppningen ganska tydlig så att ögonen syns även när degen har rest sig.
• Lägg korvarna i ett lager med mellanrum, annars blir degen lätt mjuk på undersidan.
• Använd senap eller ketchup som ögon först efter gräddningen. Små bitar av svarta oliver fungerar också.

Vill du göra fler korvrätter kan du läsa våra recept på prinskorv i airfryer och korv i airfryer.

Gör en enkel Halloweenbricka

Lägg mumiekorvarna på ett mörkt fat och servera med två små skålar, en med ketchup och en med senap. Dra några tunna streck senap över ketchupen för en enkel spindelnätseffekt. Lägg gärna till spökpizzor i airfryer och rostad pumpa i airfryer för en hel Halloweenbuffé.

Kan man förbereda mumiekorvar?

Ja. Linda de färdigkokta korvarna i smördeg och förvara dem övertäckta i kylskåp fram till gräddning, helst samma dag. Pensla och tillaga strax före servering för bäst frasighet.

Färdiglagade mumiekorvar kan kylas ner snabbt och förvaras i kylskåp i en tätslutande burk i upp till 2 dagar. Värm dem i airfryern på 160-170°C tills de är ordentligt genomvarma. Håll koll så att degen inte blir för mörk.

Vanliga frågor

Vilken korv är bäst till mumiekorvar?

Färdigkokt prinskorv eller små varmkorvar fungerar bra. De är lagom stora att linda med smördeg och behöver bara bli genomvarma.

Måste man pensla med ägg?

Nej. Ägg ger lite blankare och gyllene smördeg, men det går utmärkt att hoppa över.

Kan man göra vegetariska mumiekorvar?

Ja, använd färdiglagad vegetarisk korv som kan värmas direkt. Följ förpackningens anvisningar och se till att korven blir genomvarm.

Varför blir smördegen mjuk?

Korvarna kan ha varit fuktiga eller ligga för tätt. Torka dem innan du lindar och lämna luft mellan varje mumie.

Kan man använda rå korv?

Inte med tiderna i det här receptet. Använd färdigkokta korvar så att smördegen och fyllningen blir klara samtidigt.