Spökpizzor i airfryer är små Halloweenpizzor med krispig tortillabotten, tomatsås och vita spöken av mozzarella. Svarta olivbitar blir ögon, och plötsligt har du plockmat som ser festlig ut utan att vara svår att göra.
Receptet passar som lätt middag före bus eller godis, till barnkalas eller på Halloweenbuffén. Själva tillagningen tar cirka 6-8 minuter vid 180°C. Det tar bara några extra minuter att klippa eller skära ut spökfigurerna ur osten.
Ingredienser
- 4 små tortillabröd, cirka 12-15 cm i diameter
- 4 msk pizzasås eller passerade tomater, gärna ganska tjock
- 80 g riven mozzarella eller annan mild riven ost
- 4 skivor fast mozzarella eller annan ljus ost som kan skäras till spöken
- 4 svarta oliver, urkärnade
- 0,5 tsk torkad oregano
- Valfritt – ett par blad färsk basilika efter gräddning
Gör så här
- Förvärm airfryern till 180°C i cirka 3 minuter om din modell behöver förvärmas.
- Lägg ut tortillabröden på en skärbräda. Är de större än korgen kan du skära ut mindre runda bottnar.
- Bred ett tunt lager pizzasås på varje bröd. Lämna en liten kant fri.
- Strö över lite riven ost och oregano. Se till att osten ligger i såsen så att den inte blåser omkring.
- Lägg en eller två pizzor i airfryer-korgen, beroende på storlek. Grädda vid 180°C i cirka 4-5 minuter tills bottnarna börjar få färg.
- Skär under tiden enkla spökformer ur den skivade osten med en liten kniv eller rena kökssaxar. En rund topp och ojämn nederkant räcker.
- Dra ut korgen, lägg ostspökena ovanpå pizzorna och kör ytterligare cirka 1-2 minuter så att de precis börjar mjukna men fortfarande behåller formen.
- Ta ut pizzorna och tryck försiktigt fast två små olivbitar som ögon på varje spöke. Servera direkt.
Tid och temperatur
- Små tortillapizzor – 180°C i sammanlagt cirka 6-8 minuter
- Första gräddningen – cirka 4-5 minuter
- Med ostspöken ovanpå – ytterligare 1-2 minuter
- Förberedelsetid – cirka 10 minuter
- Antal – 4 små pizzor
Kontrollera pizzorna redan efter 5 minuter totalt om bottnarna är mycket tunna. Airfryers kan tillaga olika snabbt och den exakta tiden beror på brödets tjocklek.
Så får du spökena att synas
Det viktigaste är att använda lite fastare, kall ost och lägga på spökformerna sent. Om de bakas från början smälter konturerna lätt ihop med den övriga osten.
Du behöver ingen avancerad utstickare. Rita en liten spökform på bakplåtspapper som mall om du vill, eller skär på fri hand. Sätt på olivögonen efter tillagningen så håller de sig på rätt plats.
Tips för krispiga minipizzor
- Bred på ett tunt lager tomatsås. För mycket sås gör tortillabottnen mjuk.
- Lägg bröden plant i korgen och tillaga i omgångar. Stapla inte pizzorna.
- Lägg pålägg och ost direkt på bottnen innan korgen startas så att den lätta tortillan inte flyger upp i luftströmmen.
- Lägg aldrig in löst bakplåtspapper under förvärmningen. Papper som flyger mot värmeelementet kan börja brinna.
- Använd en pincett eller liten sked för olivögonen om du vill få dem symmetriska.
Vill du göra pizza från grunden finns också vår guide till pizza i airfryer och vårt recept på pinsa i airfryer.
Gör en Halloweenbuffé
Ställ spökpizzorna på ett stort fat med mumiekorvar i airfryer och pumpaklyftor i airfryer. Barn kan gärna hjälpa till att lägga dit ögonen när pizzorna har svalnat lite.
Vill du variera smaken går det bra att lägga på finhackad paprika eller majs under osten. Håll bara mängden liten så att tortillabottnen blir krispig.
Vanliga frågor
Kan man använda färdig pizzadeg?
Ja, men då behöver bottnen oftast gräddas längre. Tiderna här är anpassade för tunna, färdiggräddade tortillabröd.
Kan jag göra spökpizzorna i förväg?
Det går att skära ut ostspöken och förbereda övriga ingredienser i förväg. Lägg ihop och grädda pizzorna strax före servering för krispigast botten.
Varför smälter mina ostspöken bort?
Osten låg troligen på för länge. Lägg spökena på de nästan färdiga pizzorna och värm bara kort tills de precis börjar mjukna.
Kan man använda annan ost än mozzarella?
Ja, välj gärna mild ost i skivor som går att skära ut. Tunn ost smälter snabbare, så håll extra koll.
Är spökpizzorna vegetariska?
Ja, om du väljer en ost som är tillverkad med vegetabiliskt eller mikrobiellt ystenzym. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig.
Lämna ett svar