Påsk rulltårta recept – i ugn och airfryer

Här är ett recept på en klassisk påskrulltårta samt en alternativ version som kan tillagas i en airfryer. Båda recepten inkluderar instruktioner för kakeblandningen, fyllning och garnering. Oavsett om du väljer att baka din kaka i ugnen eller i airfryern, så kommer dessa recept att hjälpa dig att skapa en härlig påsktradition.

Baka i ugn:

Ingredienser:

  • 4 ägg
  • 1 dl socker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 msk kakao
  • 1 dl mjölk

Fyllning:

  • 2 dl grädde
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 msk socker
  • 1 dl hallonsylt

Garnering:

  • Florsocker
  • Färska bär

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Separera äggulorna från vitorna och vispa vitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa tills smeten är fast och blank.
  3. Sikta i mjölet, potatismjölet, bakpulvret, vaniljsockret och kakaon i en annan skål och blanda väl.
  4. Vänd försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten tills allt är blandat.
  5. Tillsätt mjölken och rör försiktigt tills allt är väl blandat.
  6. Häll smeten på ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut den till en jämn rektangel.
  7. Grädda i mitten av ugnen i ca 7-8 minuter, eller tills kakan är lätt brun och inte längre kladdig när du trycker på den.
  8. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna något.
  9. Vispa grädde med vaniljsocker och socker till en fast kräm.
  10. Bred ut hallonsylten över kakan och bred sedan ut grädden över hallonsylten.
  11. Rulla ihop kakan från långsidan med hjälp av bakplåtspapperet.
  12. Låt kakan svalna i kylskåpet i minst en timme.
  13. Pudra över florsocker och garnera med färska bär före servering.

Baka i Airfryer:

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 1 dl socker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 msk kakao
  • 1 dl mjölk

Fyllning:

  • 2 dl grädde
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 msk socker
  • 1 dl hallonsylt

Garnering:

  • Florsocker
  • Färska bär

Gör så här:

  1. Sätt airfryern på 180°C.
  2. Separera äggulorna från vitorna och vispa vitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa tills smeten är fast och blank.
  3. Sikta i mjölet, bakpulvret, vaniljsockret och kakaon i en annan skål och blanda väl.
  4. Vänd försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten tills allt är blandat.
  5. Tillsätt mjölken och rör försiktigt tills allt är väl blandat.
  6. Häll smeten i en rektangulär form som passar i airfryern och grädda i airfryern i ca 10-12 minuter.
  7. Ta ut formen och låt svalna något.
  8. Vispa grädde med vaniljsocker och socker till en fast kräm.
  9. Bred ut hallonsylten över kakan och bred sedan ut grädden över hallonsylten.
  10. Rulla ihop kakan från långsidan med hjälp av bakplåtspapperet.
  11. Låt kakan svalna i kylskåpet i minst en timme.
  12. Pudra över florsocker och garnera med färska bär före servering.

Här är några tips:

  • Se till att vispa äggvitorna till de bildar styva toppar innan du tillsätter sockret. Detta kommer att ge kakan en lätt och luftig konsistens.
  • När du tillsätter mjölblandningen i äggsmeten, se till att blanda försiktigt så att smeten inte tappar i luftighet. Använd en slickepott eller en större sked för att röra runt smeten.
  • Låt kakan svalna något innan du fyller den med grädde och sylt. En varm kaka kan få fyllningen att smälta och göra det svårt att rulla ihop den.
  • För att rulla ihop kakan, använd bakplåtspapper för att hjälpa till att rulla kakan tätt och jämnt. Var noga med att inte pressa för hårt när du rullar ihop kakan, så att fyllningen inte pressas ut på sidorna.
  • Låt kakan svalna i kylen i minst en timme innan du serverar den. Detta hjälper till att stärka strukturen och gör det lättare att skära i skivor.

Lycka till och ha en trevlig påsk!

 

5/5 (2 Reviews)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Proudly powered by WordPress | Theme: Looks Blog by Crimson Themes.