Broccoli är ett fantastiskt tillbehör till julbordet som ofta förbises. Här får du en enkel och festlig variant av broccoli tillagad i airfryer, med en touch av vitlök, citron och rostade mandlar för en julig twist. Perfekt för att balansera alla de tunga julrätterna!
Ingredienser
- 500 g färsk broccoli, skuren i buketter
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Skal från 1 citron (ekologisk)
- 1 tsk flingsalt
- 50 g rostade mandelspån
- 1 msk honung
- 1 tsk chiliflakes (valfritt för lite hetta)
Instruktioner
- Förbered broccoli: Skär broccolin i mindre buketter och skölj dem noggrant. Torka av dem ordentligt med en kökshandduk.
- Krydda: Lägg broccolin i en skål och blanda med olivolja, vitlök, citronskal och flingsalt.
- Tillagning: Lägg broccolin i airfryerns korg i ett jämnt lager. Ställ in temperaturen på 180°C och tillaga i 10 minuter. Skaka korgen efter halva tiden för jämn tillagning.
- Sista touchen: När broccolin är klar, ta ut den och ringla över honung. Strö sedan över de rostade mandelspånen och chiliflakes om så önskas.
- Servera: Flytta broccolin till ett serveringsfat och garnera eventuellt med extra citronskal för en frisk smak.
Serveringstips
Servera denna juliga broccoli varm som tillbehör till skinka, lax eller köttbullar. Den är också god på ett vegetariskt julbord tillsammans med grönkål och rotfruktsgratäng. För en lyxigare presentation, toppa med granatäppelkärnor.
Vanliga frågor
- Kan jag använda fryst broccoli?
Ja, men låt den tina först och torka av överflödig vätska innan tillagning. - Hur förvarar jag rester?
Förvara i en lufttät burk i kylen i upp till 2 dagar. Värm i airfryern i 3-4 minuter innan servering. - Kan jag byta ut mandelspånen?
Absolut! Prova valnötter, hasselnötter eller solrosfrön som alternativ. - Kan jag göra detta utan honung?
Ja, ersätt honungen med lönnsirap eller uteslut helt för en sockerfri version. - Vilken airfryer är bäst för detta recept?
De flesta modeller fungerar, men en med större korg gör det enklare att tillaga större mängder.
Lämna ett svar