Brysselkål är inte bara för julen – det är en fantastisk grönsak som även gör succé på nyårsmiddagen! Med en smakrik kombination av balsamvinäger, parmesan och granatäpplekärnor blir denna rätt både lyxig och enkel att tillaga i din airfryer. Perfekt som ett elegant tillbehör till kött, fisk eller vegetariska rätter.
Ingredienser
- 500 g brysselkål
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 30 g riven parmesanost
- 2 msk granatäpplekärnor
- 1 tsk flingsalt
- 1 krm svartpeppar
Instruktioner
- Förbered brysselkålen: Skölj och ansa brysselkålen. Skär bort de hårda ändarna och halvera dem.
- Krydda: Lägg brysselkålen i en skål och blanda med olivolja, balsamvinäger, vitlök, salt och peppar. Rör om så att allt täcks jämnt.
- Tillaga i airfryern: Förvärm airfryern till 180°C i 2 minuter. Lägg brysselkålen i korgen och tillaga i 12–15 minuter. Skaka korgen var 5:e minut för en jämn rostning.
- Tillsätt parmesan: När brysselkålen är klar, strö över parmesanosten direkt i korgen och låt den smälta något av eftervärmen.
- Servera: Toppa med granatäpplekärnor precis innan servering för en frisk och färgglad touch.
Serveringstips
Servera brysselkålen på ett vackert fat och dekorera med extra granatäpplekärnor. Passar utmärkt som tillbehör till oxfilé, helstekt kyckling eller en vegetarisk nyårsmeny med risotto eller gratäng.
Vanliga frågor
- Kan jag förbereda brysselkålen i förväg?
Ja, du kan förbereda och krydda brysselkålen i förväg och sedan tillaga den precis innan servering. - Vad kan jag använda istället för parmesan?
Pecorino eller en vegansk parmesan fungerar utmärkt. - Kan jag göra denna rätt utan granatäpplekärnor?
Absolut, du kan ersätta dem med torkade tranbär eller utelämna dem helt. - Kan jag använda hela brysselkål istället för halvor?
Ja, men tillagningstiden kan behöva förlängas med några minuter. - Hur förvarar jag rester?
Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar och värm upp i airfryern eller ugnen för bästa resultat.
Lämna ett svar