Morotskaka i airfryer

Morotskakan är en härlig kaka med rivna morötter och kryddor som kan tillagas i airfryer. En smet av morötter, socker, ägg, olja och vaniljextrakt blandas med vetemjöl, kryddor och valnötter. Smeten hälls i en bakform och tillagas sedan i airfryer tills kakan är genomgräddad. Efter avsvalning kan kakan dekoreras med cream cheese frosting.

Ingredienser:

• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk malen ingefära
• 1/2 tsk malen kardemumma
• En nypa salt
• 2 dl riven morot
• 1 dl strösocker
• 1 dl ljusbrunt farinsocker
• 2 ägg
• 1 dl solrosolja
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 dl valnötter (valfritt), hackade
• Cream cheese frosting (frosting med färskost) för att dekorera (valfritt)

Instruktioner:

1. Börja med att förvärma din airfryer till 160 grader Celsius.
2. I en skål, blanda vetemjöl, bakpulver, kanel, ingefära, kardemumma och salt. Ställ åt sidan.
3. I en annan skål, vispa ihop de rivna morötterna, strösockret, farinsockret, äggen, solrosolja och vaniljextrakt tills det är väl blandat.
4. Tillsätt de torra ingredienserna till morotsblandningen och rör om tills allt är väl kombinerat. Tillsätt även de hackade valnötterna om du vill ha dem i kakan.
5. Häll smeten i en smord och mjölad bakform som passar i airfryern.
6. Placera bakformen i airfryern och tillaga vid 160 grader Celsius i cirka 25-30 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i kakan kommer ut ren.
7. Ta ut kakan från airfryern och låt den svalna helt innan du tar ur den från formen.
8. När kakan har svalnat kan du dekorera den med cream cheese frosting om du vill. Du kan använda färdigköpt frosting eller göra din egen genom att vispa samman färskost, smör, florsocker och vaniljextrakt tills det blir en slät och krämig frosting.
9. Skär upp kakan i bitar och servera den som den är eller med frosting på toppen.

Notera att tillagningstiden kan variera beroende på din airfryer-modell, så håll koll på kakan under tillagningen. Njut av din morotskaka!