Ge de klassiska köttbullarna en julig twist med härliga kryddor som kanel, kryddpeppar och muskot. Dessa saftiga köttbullar är perfekta till julbordet och blir extra krispiga och goda när de tillagas i airfryern.
Ingredienser
För ca 25 köttbullar:
- 500 g blandfärs
- 1 liten gul lök (finhackad eller riven)
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk malen kryddpeppar
- 1/2 tsk malen kanel
- 1/4 tsk malen muskot
- 1 krm svartpeppar
- Smör eller olja för pensling
Instruktioner
- Förbered ströbrödet: Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt det svälla i 5 minuter.
- Gör köttfärssmeten: Lägg färsen i en stor bunke. Tillsätt den hackade löken, ägget, ströbrödsblandningen och alla kryddorna. Blanda noggrant tills smeten är jämn.
- Forma köttbullar: Rulla smeten till små köttbullar, ca 3 cm i diameter. Lägg dem på en tallrik eller bricka.
- Förbered airfryern: Pensla airfryerns korg med lite smör eller olja för att förhindra att köttbullarna fastnar.
- Tillaga köttbullarna: Lägg köttbullarna i airfryerns korg i ett enda lager (grädda i omgångar om det behövs). Tillaga på 180°C i 10–12 minuter, skaka korgen efter halva tiden för jämn tillagning.
- Servera direkt: När köttbullarna är gyllenbruna och genomstekta är de redo att serveras.
Serveringstips
Servera dessa julköttbullar med lingonsylt, potatis och gräddsås för en klassisk känsla, eller på julbordet tillsammans med prinskorv och rödkål.
Vanliga frågor
1. Kan jag använda annan färs än blandfärs?
Ja, du kan använda nötfärs, fläskfärs eller kycklingfärs beroende på din smak.
2. Kan jag göra köttbullarna i förväg?
Absolut! Förbered och stek köttbullarna i förväg. Värm upp dem i airfryern på låg temperatur precis innan servering.
3. Kan jag göra köttbullarna glutenfria?
Ja, använd glutenfritt ströbröd eller potatismjöl som bindemedel.
4. Måste jag använda julkryddor?
Nej, om du föredrar klassiska köttbullar kan du utesluta kanel, muskot och kryddpeppar.
5. Hur förvarar jag rester?
Förvara köttbullarna i en lufttät burk i kylskåpet i upp till 3 dagar, eller frys in dem för längre hållbarhet.
Lämna ett svar