Krispiga fiskpinnar i Airfryer med hemgjord Remouladsås

Denna variant av fiskpinnar i airfryer är inte bara enklare och hälsosammare än traditionellt friterade alternativ, men de kommer också med en bonus: en hemgjord remouladsås som tar denna klassiska rätt till nya höjder. Perfekt för en familjemiddag eller som en nyttig och smakrik måltid när som helst.

Ingredienser för Fiskpinnar:

• 500 g vit fiskfilé (t.ex. torsk, sej, eller kolja), skuren i remsor
• 1 dl vetemjöl
• 2 stora ägg, lätt vispade
• 2 dl panko brödsmulor eller vanliga brödsmulor
• 1 tsk paprikapulver
• Salt och peppar efter smak
• Citronskivor för servering

Ingredienser för Remouladsås:

• 1 dl majonnäs
• 2 msk hackad inlagd gurka
• 1 msk kapris, finhackad
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk citronsaft
• 1 msk hackad färsk persilja
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

För Fiskpinnarna:

1. Förbered Paneringen: Placera vetemjöl i en skål, de lätt vispade äggen i en annan, och en blandning av panko brödsmulor, paprikapulver, salt och peppar i en tredje skål.
2. Panera Fisken: Doppa varje fiskremsa först i mjöl, skaka av överflödet, sedan i ägget, och till sist rulla dem i panko-blandningen tills helt täckt.
3. Förvärm Airfryern: Förvärm din airfryer till 200°C.
4. Tillaga Fiskpinnarna: Placera de panerade fiskremsorna i airfryerkorgen. Se till att de inte överlappar. Tillaga i 10-12 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Vänd dem halvvägs genom tillagningen.

För Remouladsåsen:

1. Blanda Ingredienserna: I en skål, kombinera majonnäs, hackad inlagd gurka, kapris, dijonsenap, citronsaft och persilja. Smaka av med salt och peppar.
2. Kyl Ned: Låt såsen stå i kylskåpet i minst 30 minuter för att smakerna ska sätta sig.

Servering: Servera de krispiga fiskpinnarna varma tillsammans med den hemgjorda remouladsåsen och färska citronskivor för extra zing.

Tips:

• För en glutenfri variant, använd glutenfritt mjöl och brödsmulor.
• Anpassa kryddningen i både fiskpinnar och remouladsås efter personlig smak.
• Fiskpinnarna är även utsökta serverade i en wrap eller som en del av en fisksmörgås med remouladsås och färska grönsaker.

Denna rätt är en modern twist på en familjefavorit som är enkel att tillaga, full av smak, och garanterat kommer att bli en hit vid matbordet.