Att torka tomater i airfryern är ett enkelt och effektivt sätt att bevara smaken av sommarens tomater. Denna metod är snabbare än traditionell torkning i ugn och ger dig välsmakande, koncentrerade tomater som passar perfekt som tillbehör i sallader, på bröd eller som en smakförstärkare i olika maträtter.
Ingredienser:
- 500 g cocktailtomater eller körsbärstomater
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Ett par kvistar färsk timjan (valfritt)
Instruktioner:
- Halvera tomaterna och placera dem på ett fat.
- Blanda olivolja, salt, peppar och timjan i en liten skål.
- Pensla tomaterna lätt med oljeblandningen.
- Placera tomaterna med snittytan uppåt i airfryer-korgen.
- Ställ in airfryern på 90°C och torka tomaterna i cirka 2-4 timmar. Tiden kan variera beroende på airfryer-modell och hur mycket fuktighet som finns i tomaterna.
- Kontrollera regelbundet och ta ut dem när de är tillräckligt torkade men fortfarande lite mjuka i mitten.
Serveringstips:
De torkade tomaterna är utsökta som topping på en fräsch bruschetta, blandade i en pasta, eller som en del av en antipasti med oliver och ost. Förvara dem i en lufttät behållare med lite olivolja, eller torrt i en burk i skafferiet.
Vanliga frågor:
- Hur vet jag när tomaterna är perfekt torkade?
- Tomaterna bör vara torra men inte helt hårda, med en lite läderartad konsistens och fortfarande lite mjuka i mitten.
- Kan jag använda större tomater?
- Ja, men du behöver öka torktiden och eventuellt dela dem i mindre bitar.
- Hur länge håller torkade tomater?
- I en lufttät behållare med olja kan de hålla i upp till en månad i kylskåp. Torrlagrade håller de flera månader i skafferiet.
- Kan jag smaksätta tomaterna med andra kryddor?
- Absolut! Prova med vitlökspulver, basilika, eller chili för extra smak.
- Vilken temperatur är bäst för att torka tomater i airfryer?
- En låg temperatur runt 90°C är ideal för att sakta torka tomaterna utan att de bränns.
Beräknad tid: 2-4 timmar beroende på storlek och fuktighetsnivå i tomaterna.
Lämna ett svar